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豆沙粽简笔画图片大全大图(豆沙粽怎么做?)

豆沙粽是一道传统的中式粽子,口感绵软,香甜可口,可以作为午后茶点或正餐的点心。以下是豆沙粽的做法:


所需材料:


糯米200克、糯米叶适量、糯米粉适量、红豆沙适量、白糖适量、食用油适量。


制作步骤:


1.将糯米洗净,浸泡4-5小时,再沥干水分备用。


2.将糯米叶清洗干净,放入开水中烫软备用。


3.淘洗糯米粉,加入适量的水和食用油,搅拌均匀制成糯米粉浆备用。


4.将红豆沙放入锅中加入适量的水和白糖,用小火煮烂,搅拌均匀制成豆沙馅。


5.将软化的糯米叶过水冲泡,挤干水分。


6.将泡好的糯米和糯米粉浆混合均匀,用湿布擦均匀。


7.将备好的糯米叶沿着中心对折,成为一个四角形,将两面的糯米叶叠成一个三角锥形,然后将底部剪掉。


8.在糯米叶中添加适量的糯米和豆沙馅,将糯米叶收口,包成一个粽子,稍稍压紧,再用细绳子绑严实。


9.将包好的豆沙粽放入油锅中煮约2个小时,即可出锅食用。


小贴士:


1.豆沙馅的甜度可以根据个人口味调整,也可以将红豆沙馅改为其他的馅料。


2.用清水蒸煮的豆沙馅更幼滑可口。


3.将糯米的粘性激发出来可以使得粽子更加软糯且有咬劲。 


4.煮好之后的豆沙粽不要立即开封食用,可以等待其自然冷却,口感更佳。


5.使用细绳子绑成一个圆形可以使粽子难以散开,更加美观可口。

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