主料
蒜瓣50克、五花肉200克,
辅料
葱、豆豉各适量。
做法
1.新鲜蒜瓣分散开泡入清水中,一个小时候捞出去皮待用!
2.将五花肉洗净放入锅焯水,然后洗净再放入锅中煮,煮的时候加生姜两片,葱白两段,煮至肉里面没得血水即可捞出!
3.将五花肉切成大小厚薄相等的片,将蒜瓣切成片,锅中放油,将五花肉放入锅中,翻炒片刻,将豆豉放入锅中,加少许料酒,加老抽上色,最后将蒜瓣放入锅中炒熟,即可装盘,装盘是撒上葱花即可
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